Gingily Saddi - నువ్వుల సద్ది

కావలసిన పదార్థాలు:
బియ్యం - అర గ్లాసు
నువ్వులు - అర కప్పు
ఎండు మిర్చి - 4
పచ్చిమిర్చి - 4
కరివేపాకు - 2 రెమ్మలు
పల్లీలు - 2 టే.స్పూన్లు
శనగపప్పు - 1 టే.స్పూను
అవాలు, జీలకర్ర - చెరో అర టీస్పూను
ఉప్పు, నూనె - సరిపడా
పసుపు - తగినంత
తయారీ విధానం:
ఎండుమిర్చి, నువ్వులు వేయించుకుని ఉప్పుతో కలిపి పొడి చేసుకోవాలి.
అన్నం కొద్దిగా పలుకుగా వండి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
స్టవ్‌ మీద కడాయి పెట్టి నూనె పోసి కాగాక ఆవాలు, శనగపప్పు, కరివేపాకు, పల్లీలు,పచ్చిమిరిపకాయలు, ఉప్పు, పసుపు వేసి వేయించాలి.
బాగా వేగాక దింపి అన్నంలో కలపాలి.
తర్వాత రెండు టే.స్పూన్ల నువ్వుల పొడి కలపాలి.
దాంతో నువ్వుల సద్ది రెడీ అయినట్టే!

China Kung Pavo Chicken - చైనా - కుంగ్ పావో చికెన్

China Kung Pavo Chicken - చైనా - కుంగ్ పావో చికెన్

కావలసినవి:
స్కిన్‌లెస్, బోన్‌లెస్ చికెన్ - కప్పు (ముక్కలు చేయాలి); సాయ్ సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు; నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు; కార్న్‌ఫ్లోర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు (2 టేబుల్ స్పూన్ల నీళ్లలో కలపాలి); ఎండు మిర్చి ముద్ద - టేబుల్ స్పూను; వైట్ వెనిగర్ - టీ స్పూను; బ్రౌన్ సుగర్ - 2 టీ స్పూన్లు; ఉల్లికాడల తరుగు - అర కప్పు; వెల్లుల్లి తరుగు - టేబుల్ స్పూను; వాటర్ చెస్ట్‌నట్స్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు; పల్లీ తురుము- టేబుల్ స్పూను.

తయారీ:
ఊరబెట్టడానికి: ఒక పాత్రలో టేబుల్ స్పూను సాయ్ సాస్, టేబుల్ స్పూను నూనె, టేబుల్ స్పూను నీళ్లలో కలిపిన కార్న్‌ఫ్లోర్ వేసి కలిపి, అందులో చికెన్ ముక్కలు వేసి సుమారు గంటసేపు ఊరనిచ్చాక, కింద నుంచి పైకి బాగా కలిపి, మూత పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో అర గంటసేపు ఉంచాలి

సాస్ తయారీ:
చిన్న పాత్రలో టేబుల్ స్పూన్ సాయ్ సాస్, టేబుల్ స్పూను నూనె, టేబుల్ స్పూను కార్న్‌ఫ్లోర్ కలిపిన నీళ్లు, ఎండు మిర్చి ముద్ద, వెనిగర్, పంచదార వేసి బాగా కలిపి ఉల్లికాడల తరుగు, వెల్లుల్లి తరుగు, నీళ్లు, చెస్ట్‌నట్స్ తురుము, పల్లీల తురుము వేసి బాగా కలిపి, బాణలిలో వేసి స్టౌ మీద ఉంచి చిక్కగా అయ్యేవరకు కలుపుతుండాలి

ఫ్రిజ్‌లో నుంచి చికెన్ మిశ్రమం తీసి, వేరే పాన్‌లో వేసి స్టౌ మీద ఉంచి, చికెన్ తెల్లగా మారేవరకు బాగా కలిపి, సాస్ తయారవుతున్న పాత్రలో వేసి కలపాలి

అన్ని పదార్థాలు ఉడికి, కూర బాగా దగ్గర పడ్డాక దించేయాలి.

Choco Sweet - చాకో స్వీట్

Choco Sweet - చాకో స్వీట్

 కావలసినవి:
 డార్క్ చాకొలేట్ తురుము - 75 గ్రా; పల్లీలు + బాదం పప్పులు - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు; తురిమిన పనీర్ - 150 గ్రా (కాటేజ్ చీజ్); కాఫీ పొడి - అర టీ స్పూను; కోకో పొడి - టీ స్పూను; పంచదార పొడి -   75 గ్రా.; బాదం పప్పులు - 8;
 చాకో చిప్స్ - అలంకరిచండానికి తగినన్ని

 తయారీ:  
 డార్క్ చాకొలేట్‌ను అవెన్‌లో ఒక నిమిషం ఉంచి కరిగించి బయటకు తీసి స్పూన్‌తో బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చాకొలేట్ మౌల్డ్‌లో పల్చగా ఒక పొరలా పోయాలి  

 బాణలిలో పల్లీలు, బాదంపప్పులు వేసి వేయించి, చల్లారాక మిక్సీలో వేసి ముక్కలుముక్కలుగా వచ్చేలా చేయాలి  

పనీర్‌ను పొడిపొడిలా చేసి రెండు నిమిషాలపాటు చేతితో మెత్తగా చేయాలి. పంచదార, కాఫీ పొడి, కోకో పొడి, పల్లీలు + బాదం పప్పుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని బాల్స్‌లా తయారుచేసి, చాకొలేట్ టార్ట్ మౌల్డ్స్‌లో ఉంచి, సుమారు అరగంటసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి తీసేయాలి  

 చాకో చిప్స్‌తో అలంకరించి చల్లగా అందచేయాలి.